बिजनौर में अंडों पर प्रशासन की सख्ती! गोदामों में छापा, गलत भंडारण पर चेतावनी
खाद्य सुरक्षा विभाग का औचक निरीक्षण अभियान, अंडा कारोबारियों को बताए सुरक्षित भंडारण के नियम
बिजनौर।
जनपद में आमजन के स्वास्थ्य से खिलवाड़ करने वालों पर प्रशासन ने शिकंजा कसना शुरू कर दिया है। जिलाधिकारी के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने अंडा व्यवसायियों के गोदामों में औचक निरीक्षण कर भंडारण व्यवस्था की गहन जांच की। इस कार्रवाई से अंडा कारोबारियों में हड़कंप मच गया।
निरीक्षण के दौरान अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि अंडों का गलत भंडारण सीधे तौर पर उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है। इसी को ध्यान में रखते हुए व्यापारियों को सख्त दिशा-निर्देश जारी किए गए।
🥚 अंडों के भंडारण को लेकर क्या हैं नए निर्देश?
खाद्य सुरक्षा विभाग ने निरीक्षण के दौरान अंडा व्यापारियों को वैज्ञानिक मानकों की जानकारी देते हुए बताया—
- 30 डिग्री सेल्सियस (रूम टेम्परेचर) पर रखे गए अंडों का उपयोग अधिकतम 15 दिन के भीतर अनिवार्य
- रेफ्रिजरेटर (2–3 डिग्री सेल्सियस) में रखे अंडे 5 सप्ताह तक सुरक्षित
- निर्धारित समय सीमा के बाद अंडों का विक्रय पूरी तरह प्रतिबंधित
नियम तोड़े तो होगी कड़ी कार्रवाई
मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी संजीव सिंह ने साफ शब्दों में चेतावनी दी कि यदि किसी भी व्यापारी द्वारा खाद्य सुरक्षा मानकों की अनदेखी की गई तो उसके खिलाफ वैधानिक और दंडात्मक कार्रवाई की जाएगी। उन्होंने कहा कि यह अभियान केवल औपचारिकता नहीं, बल्कि जनता के स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए है।
अंडा कारोबारियों के साथ बैठक, जागरूकता पर जोर
निरीक्षण के दौरान विभागीय अधिकारियों ने अंडा व्यवसायियों के साथ बैठक कर भंडारण से जुड़े नियमों, मानकों और उपभोक्ता स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभावों की विस्तार से जानकारी दी। व्यापारियों को प्रशिक्षण देते हुए यह भी कहा गया कि नियमों का पालन करना उनकी जिम्मेदारी है।
निरीक्षण टीम में शामिल अधिकारी
इस अभियान में मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी संजीव सिंह के साथ खाद्य सुरक्षा अधिकारी राजीव कुमार, अनुपम यादव, डी.के. वर्मा, नरेश कुमार, रेनू सिंह, श्याम दयाल एवं अनिल कुमार मौजूद रहे।
जनता से अपील | CTA
खाद्य सुरक्षा विभाग ने आम नागरिकों से अपील की है कि अंडे खरीदते समय उनकी ताजगी, भंडारण स्थिति और साफ-सफाई पर विशेष ध्यान दें। किसी भी प्रकार की गड़बड़ी या संदेह होने पर तत्काल संबंधित विभाग को सूचित करें, ताकि समय रहते कार्रवाई कर आमजन के स्वास्थ्य की रक्षा की जा सके।
